バーベキューを格上げしてくれたのはクレソン！

2020.08.21Fri

先日友人が遊びに来た際に、夫がバーベキューのお肉に添える
クレソンを採って来ると出かけて行きました。
一緒に同行した友人が写真を撮ってきてくれました。

こんな風に丹波川に生殖しているんですね！
この時は男性二人で採りに行ってくれましたがかなり険しい道だったそうです。。
くれぐれも慣れている人と一緒に行きましょう。
クレソンは 、わさびなどと同じように清流を好む水生植物で、繁殖力が強く、なんと家庭でも育てることも可能だとか。

丹波山の鹿肉とクレソン、そして赤ワイン、、もう最高のバーベキューでした。
（ちなみに鹿肉は道の駅でも販売されています）。

しかしながら！記事を書くにあたり少し調べてみると、クレソンは虫がつきやすい植物だそうで、自生しているクレソンを食べるには注意が必要だという記事を発見しました。
自生しているクレソンを食べる時はなるべくなら火を通すことがおススメだそう。。
思いっきり生で食べてしまいました。。汗
誰もお腹が痛くならずに良かったです。。