丹波山の秋は美味しい～

2022.09.30Fri

先週、３年振りの大規模な舞茸祭りでおおいに賑わいを見せた丹波山村です。たくさんの方にご来場いただきありがとうございました！
そんなファンの多い丹波山村の原木舞茸もそろそろ収穫のピークを迎えるころでしょうか！

一年のうちに３週間ほどしか収穫時期がない貴重な原木舞茸。
まず大きさにびっくり！歯ごたえのある風味豊かな原木舞茸は食べて２度びっくりの美味しさです

この時期は家でも原木舞茸を使った料理を楽しんでいます。
この日は、原木舞茸と畑で採れたパプリカで贅沢なペペロンチーノを作りました！
原木舞茸は天ぷら、フライ、炊き込みご飯どれも美味しいですが、
個人的にはペペロンチーノにして食べるのが本当に美味しくて大好きです🐷💛

舞茸たっぷり！！
きのしたベーカリーの期間限定商品「原木舞茸みそマヨパン」は大人気！！

秋の丹波山村は色んな所にコスモスや、すすきが咲いていて綺麗ですよ～。
花が綺麗で食も美味しい秋の丹波山村にぜひ遊びに来てください♪