丹波山村長が首相と面会！

2022.08.17Wed

８月某日、丹波山村長が首相官邸に訪れ、岸田首相に丹波山村で事業を展開しているタバジビエの取り組みや、丹波山村在来種の野菜をご紹介させて頂きました。
前回のブログでもご紹介した丹波山村の伝統野菜である「あかいも」と「つやいも」ですが、タバジビエでも精力的に栽培を行っています（収穫したものはタバジビエの人気商品である鹿ゴロッケに使用しています。）。
そこで今回岸田首相に丹波山の伝統野菜のあかいも、つやいもなどの詰め合わせを献上させていただきました！

岸田首相が総理大臣になる以前に丹波山村へ視察で訪れていただいたことがあり、今回はそんなご縁から面会が実現したそうです。
今後も丹波山村の事業者のみなさんに丹波山村の伝統野菜を絶やさぬよう栽培し続けてもらいたいですね！

またタバジビエの商品である、ドメーヌヒデさんの山梨産ナチュールワイン”ぶち”もご覧頂きました。
丹波山村長は現役猟師であり、元林業家。 ミズナラ樽を丹波山の間伐材で作成したり、猪を率先して担いだりされている方です。
なのでワインの名称は、丹波山村の猟師を意味する “鉄砲ぶち” の “ぶち”。
ラベルは丹波山村産ミズナラの端材を利用しています。

丹波山ジビエワイン 「ぶち」
カベルネの力強い濃厚な味わいの中に香るスモークウッド（ナラ）の
ほのかな香りが特徴です。
健康的な丹波山村の鹿のお肉と相性抜群のワインです。
ご興味のありましたらぜひ一度お試しください♪