旬の舞茸を召し上がれ♪ 舞茸祭2019 開催しました

9月29日に開催された舞茸祭2019。
秋晴れのもとで、さまざまなジャンルのシェフが自慢の舞茸料理を披露しました。

旬の舞茸をふんだんに使った料理の数々

都内の人気レストランのシェフが、それぞれ得意分野の原木舞茸をメニューを考案し、販売しました。舞茸ごはんや、舞茸パンなど丹波山の人気店の味も!

丹波山&周辺のおいしいお酒とおいしいお料理も

舞茸だけでなく、ジビエやワイン、鮎など、おいしいモノが勢揃い。
丹波山だけでなく、小菅村や甲州市、青梅からも自慢の品を持って参加してくださいました。

シェフのライブキッチン&アコースティックライブ

ステージでは、麻布長江香福筵オーナーの田村亮介シェフによるライブキッチンがスタート。ご家庭にある材料を使った特製の舞茸春巻きを、手際よく作っていきます。
一流シェフの鮮やかな手さばきを間近に見られるとは! 解説もわかりやすく、とても勉強になりました。

田村シェフの鮮やかな手さばき。特別な道具や材料は使わず、おいしい春巻きを作っていきます

つづいて、丹波山をこよなく愛するアコースティックデュオMOGURAのライブです。 ボーカルの拓郎の済んだ歌声とT2が奏でる美しいギターが響き渡り、会場全体があたたかい空気に包まれました。

MOGURAのステージでは、丹波山を舞台にした曲も披露されました

意外と難しい?! 舞茸重さ当てクイズ

舞茸の重さ当てクイズは、当日の朝にとれた特大の舞茸!
豪華賞品が並ぶ中、見事、一番近い重さを当てた方には、原木舞茸をそのままプレゼント♪

朝とれたばかりの大きな舞茸
豪華賞品の数々

子どもたちも大満足の体験コーナー

スラックラインの体験や消しゴムはんこを使ったトートバッグ作り、自然素材を使ったクラフトコーナーは、お子さまたちにも人気でした。

小菅の人気スポット、フォレストアドベンチャーのプチ体験コーナー。木に張ったスラックライン、結構難しいです

ホットなテントサウナやのんびり釣りも

会場内にはテントサウナが設置され、ホカホカのサウナをアウトドアで楽しむことができました。
また、目の前の丹波川で釣りを楽しんだり、のんびりと河原で過ごす方々も。
おいしい舞茸を食べ、丹波の自然を満喫できる一日でした。

原木舞茸のシーズン終了!加工品をお楽しみに!

約1年かけて育てた舞茸が収穫できるのは、1年でたった3週間。今年の舞茸シーズンも、そろそろ終わりに近づいています。
これから、舞茸の加工品が登場する予定です。どうぞお楽しみに!

原木舞茸に関するお問い合わせはこちら
丹波山倶楽部 ℡0428-88-0223 tabayamaclub@gmail.com