春の味覚！山菜を味わう

2021.04.28Wed

春は山菜を楽しめる季節です！
わらび、こごみ、よもぎ、タラの芽、ウド．．．などたくさんの
種類の山菜がこの丹波山村では楽しめます。

「わらび」
重曹を入れたお湯であくぬきをしていただきました。
めんつゆとマヨネーズで和えたら絶品！
「こごみ」

こごみはてんぷらもいいですが、こごみご飯がおススメです。
こごみを湯通しして適当な大きさに刻み、あつあつのご飯に
塩、白ごま、（お好みで味の素）と一緒に混ぜ込むだけで美味しいこごみご飯の完成です！

「こごみご飯」 簡単ですのでぜひお試しください！
「よもぎ」
「タラの芽」

よもぎとタラの芽は定番の天ぷらに。
ほんのりほろ苦い春の味が最高です！

さくさく！

春の味覚は食卓を贅沢にしてくれます。
心から自然の恵みに感謝です！！