神楽坂にて【出張！丹波山村】開催しました

2020.02.12Wed

1月17日（金）～1月19日（日）の3日間、神楽坂駅から徒歩2分のむらむすびにて【出張！丹波山村】を開催しました。

1月のテーマは鹿肉

【出張！丹波山村】は、1月～3月までの第3金土日の11時～15時で、丹波山村の特産品を使った定食をご提供するイベント的ランチ営業です。

1月はこちらのメニューをご提供しました。
鹿そぼろ丼、
干し椎茸と高野豆腐のお味噌汁、
ターサイとちくわの煮浸し、
白菜の塩麹漬け、
さつまいものピクルス
税込み1500円

ご来店くださいました皆様、本当にありがとうございました

開催期間中は雪が降ったりで天候には恵まれませんでしたが、たくさんのお客様が来てくださいました。
「タバヤマムラ？どこなの？？」という方がほとんどでしたが（もっともっと頑張らねば。笑）、村にはたくさんの特産品があること、面白いお祭りやイベントがたくさんあることなどをお話ししました。「タバヤマムラ」という言葉がお客様の記憶に残ってくれるといいなぁと思います。
そして、2月、3月に開催する【出張！丹波山村】の告知もさせていただきました。お客様に直接「来月もお時間あればぜひ来てください！」とお伝えできたのは本当に良かったと思います。そして、ほとんどの方が「また来るね」と言ってくださいました。たとえそれが社交辞令だったとしてもいいんです！　嬉しかったから！

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海外からのお客さまも！

今回、一番印象的だったのは、香港から出張で日本にいらしていたお客さまでした。日本語があまり話せず、主なやり取りは英語でしたが「鹿肉は初めて！とってもスペシャルなランチだね！」と喜んでくださいました。「美味しい」と何度も日本語で言ってくださって嬉しかったなぁ。
「あなたのビジネスが成功することを祈っているわ」とも言ってくださいました。ずっと笑顔でキラキラしていて素敵な方でした。外国人の方にも自分の作った食事が受け入れてもらえたことは、とても励みになりました。

2月のテーマは味噌

次回の【出張！丹波山村】のテーマは味噌。みそソムリエとして丹波山村の味噌の素晴らしさをお伝えできるよう頑張ります。
そして、動物性の食材を一切使わないお食事にします。うまくいきますように。
頭の中では、かなり美味しくできていますよ。笑
どうぞよろしくお願いします！
レポートby 《出張！丹波山村》女将　坂本裕子