3月12日~【出張!丹波山村】開催します!

神楽坂駅から徒歩2分のむらむすびにて、11時~15時までランチ営業をします。
今回はいつもの期間の約3倍、10日間です!
以下、女将・坂本裕子さんからのご案内です。

3月12日(木)~15日(日)のテーマは「イノシシ」

100%イノシシ肉のハンバーグ(味噌トマト煮込み)、
村のじゃがいもで作ったマヨネーズを使わないポテトサラダ、
豆腐と長ネギのお味噌汁、
もち麦入りご飯、
うずらの卵のピクルス
税込1500円です。

ハンバーグはたっぷり150グラムです。
イノシシって臭くないの?と思われる方も多いと思いますが、そんな事はございません!とっても美味しいです!
イノシシ肉を食べる機会はそんなにないと思います。ぜひお召し上がりくださいね。

3月17日(火)~19日(木)のテーマは「きのこ」

原木舞茸だしのとろ~りかきたまうどん、
原木椎茸のかやくご飯、
原木椎茸と鶏肉の塩麹煮、
原木舞茸のピクルス
税込1100円です。

使用しているきのこはすべて原木栽培です。ちゃんと「木の子」なのですよ!
村内の丹波山倶楽部が育てた原木舞茸、原木椎茸の美味しさをたっぷり味わえます。

3月20日(祝)~22日(日)のテーマは「シカ」

鹿だしの鹿肉鍋(黒ゴマ味)、
炒り黒大豆ご飯、
鹿ゴロッケ、
じゃがいも床で漬けたじゃがいも
税込1500円です。

村内のアットホームサポーターズが製造・販売している鹿だし鍋や鹿ゴロッケを味わって頂けるお食事です。
鍋には鹿肉が100g入っています。黒ゴマ味のスープでとっても美味しいですよ。
また、じゃがいも床で漬けたじゃがいもも自信作です。あまり作ったことがある方もいないと思うし、どこにも売っていないと思います! 村のじゃがいもで皆さんが興味を持ってくれるような面白いものが作れないかなーといろいろ探して、実験をしまくり、作り出しました(笑)
興味を持っていただけるとありがたいです。

物販コーナーもあります

丹波山村だから作れる商品ばかりですよ。
定食で使っている原木舞茸だしや、鹿鍋のスープ、鹿肉スライスだけではなく、ペット用鹿肉、日本ミツバチのハチミツ、狼手拭い、日本酒や丹波山村のじゃがいもから作ったタバジャガビールなども販売します。
見てもらえるだけでも大歓迎なので、ぜひお店に遊びに来てくださいね。

今回も丹波山村の特産品をたくさんお食事に使っています。
村のおいしいものを伝えられるよい機会なので、ぜひ召し上がっていただきたいです。
どうぞよろしくお願いします!
by「出張! 丹波山村」女将 坂本裕子

【information】

むらむすび 東京都新宿区神楽坂6丁目19 TEL 03-6457-5597 
○開催日 2020年3月12日(木)~22日(日)※3月16日はお休み
○営業時間 11:00~15:00