2/4 ジビエに興味のあるシェフ必見!丹波山村の「鉄砲ぶち」と行く 狩猟イベント開催!

※今回のツアーへのご参加は調理関係のご職業の方のみに限定させていただきます。

2019年2月4日にここ丹波山村で「鉄砲ぶち」と奥多摩山系の山々でジビエが提供されるまでを体験できる登山を楽しみませんか?

ここ丹波山村は、人口が550人の関東一小さな村ですが、猟師さんが35名と人口の約6%が猟師の村で、村民のほとんどは親類や近しい人たちに猟師が必ずと言っていいほど猟師さんがいて、猟期になると山々で鉄砲が鳴り、山の恵みを家々でいただく村です。私たちの村ではそんな猟師さんのことを「鉄砲ぶち」(鉄砲撃ち)と呼びます。

そんな「ハンターズビレッジ・タバヤマ」で2月4日(月曜日)に丹波山村で職業猟師のガイド達の引率による狩猟体験が開催されます!

今回の狩猟スタイルは猟犬を使わず人間だけで山を歩き、寝屋と呼ばれるシカやイノシシが寝ている場所へ忍び足で歩いて行く「忍び猟」と呼ばれるスタイルです。

獲物が取れた場合は解体の体験もできます!なお、村内にあるジビエ肉加工処理場に搬入できる場合はそこで解体精肉までの一部を見学することもできます!また、加工処理場で解体したお肉は精肉して後日皆様へお届けいたします!

また、宿泊のご相談につきましても対応いたしますのでご安心ください。

□ 定員数:10名まで

□ 参加条件:18歳以上で現在調理関係のご職業に就かれている方

□ 金額:お一人様3500円

□ 注意事項
今回のツアーでは整備された登山道ではない所を歩くため、参加される際には登山に適した服装、靴、手袋などをご用意下さい。

また、降雪・雨天等によりやむを得ずツアーが中止される場合がございますことご了承ください。

□ 服装例
上着:登山用フリースジャケット
肌着:速乾性の高いもの
ズボン:伸縮性のある登山用ズボン
手袋:作業用ゴム手袋
靴:スパイク長靴またはスパイク足袋

また、リュック内にお昼ご飯、水分、簡易雨具(カッパ・ポンチョ等)をご用意いただきますようお願い致します。

□ タイムスケジュール(獲物が取れた場合で変更される可能性があります)
07:00 道の駅たばやま 集合
07:15 全般説明
07:40 猟場へ移動(主催者側の車両で移動)
12:00 山中にて昼食
14:00 下山 ジビエ肉加工処理場見学
17:00 村内の飲食施設で宴会

□ ご連絡先
電話:0428-88-0789
email:yukinori@athome-supporters.com

□ 主催者情報
株式会社アットホームサポーターズ
担当:保坂