丹波山村に地芋発見! 山梨の奥地に隠れた名産品丹波山村の「じゃがいも」
2018.04.02Mon
あまり知られていませんが、丹波山村の名産と言えばなんといってもじゃがいもです!
丹波山村には昔から受け継がれている地芋が2種類もあるんです。
全国にある地芋は全部で50種どしかないのに、そのうちの2種つがなんとこと丹波山村にあるんです!
驚きです。驚かせすぎです丹波山。。。
その希少価値の高い芋の名前は「つやいも」と「落合いも」です。
「つやいも」は、小ぶりで水分量が多く、もちもちとした触感が特徴で、
落合芋は、いもの中身が白みを帯び、固い触感が特徴のじゃがいもです。
丹波山村は傾斜地が多く、かつ小石を含んだ土壌は水はけがよく、
おいしいお芋ができやすい環境です。
今年もじゃがいもの植え付けのシーズンがやってきました。
村内外の多くの方が急な斜面でじゃがいもの作付けをします。
夏にはおいしいお芋ができますよ~、是非丹波山村のじゃがいもを味わいにきてくださいね!