丹波山村の四季の味「春の山菜！」

2018.05.02Wed

春といえば山菜です！

丹波山村はの食と言えば春は山菜、夏は鮎、秋はキノコで冬ジビエ。

四季それぞれの味が楽しめるのも丹波山村の良いところです。

タラの芽、コシアブラ、わらび、こごみ、山ウド、タケノ…

その他まだまだたくさんの種類の山菜が、丹波山村の家庭の食卓彩ります。

今日は山の中からわらびを収穫してきました。炊き込みご飯？お浸し？

さてなんにしようかなー

この時期嬉しい悩みはつきません！