収穫祭　11月

11月、初冬の丹波山一押し野菜を、一挙に道の駅で手に入れられるお祭りです。この時期の丹波山村の自慢はジャガイモ。夏に収穫した芋を丹波山の冷気のなかで静かに保存することで、甘く引き締まった味へと深まっていきます。シンプルに、味噌を乗せて食べる丹波流がおすすめですが、暖かい鍋などでも美味しく召し上がることができます。お鍋に欠かすことのできない、白菜や大根、春菊や水菜は定番で鮮度も抜群。新そばのブースも行列が絶えません。

冬支度の始まった里山の、日ごろからのお客様への感謝祭です。