Wolves Brewing

2023年9月、関東で一番小さな村に、小さなブルワリーがオープンしました。
名前はWolves Brewing (ウルブスブルーイング)。

狼伝承の山梨県丹波山村。目の前は東京都の水源、奥多摩湖。夏でも涼しい風が吹き抜けます。

丹波山鴨沢地区に醸造所とTap Roomを併設。Tap Roomでは出来立てのIPA（India Pale Ale）をお楽しみ頂けます。

アメリカンスタイルでHopのフレーバーやアロマが強いIPAを中心に醸造しています。また小規模生産の特徴を活かした多種なクラフトビールを醸造しています。限定醸造やコラボレーションも行っています。

現在、IPA三種類を販売中。ホップのフレーバー豊かで苦味の効いたIPA “First Trek”、トロピカルフルーツを思わせる香りのHazy IPA ”Base Camp”、そして爽やかな苦味と低めのアルコール度数のSession IPA “Mountain Ridge”です。

Tap Roomは築70年の古民家の和室と土間に手を加えたスペース。目の前の奥多摩湖を眺めながらクラフトビールをお楽しみください。

Tap Roomの営業は土日祝日の10：30~17:00です。

最新の営業スケジュールはインスタをご確認ください。